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おいしいのチャーハンのつくりかた教えてくれ

 



http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1369930903/


1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:21:43.14 ID:8I+LfFZ80
いつも作るけど味がイマイチになる


6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:22:35.37 ID:WP1UuTso0
味覇


10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:23:30.63 ID:8I+LfFZ80
>>6
それ良く使ってたわ

最初はおいしいけど慣れてくると飽きる


7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:22:50.68 ID:aomL8Jpm0
味の素振っとけ


19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:24:39.03 ID:8I+LfFZ80
>>7
味の素って身体にたまるって聞いたことあるから使うのは避けてる


61 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:44:17.27 ID:s2/LZxLp0
>>19
それは情弱情報だよ


味の素の手先でもなんでもないけど以前、味の素の広告の仕事してて見てきた

サトウキビの汁から醸造して作ってる

科学でも何でもない調味料だ


65 :以下かわりましてVIPが送りします:2013/05/31(金) 01:45:53.13 ID:8I+LfFZ80
>>61
まじか

てくる


16 :Lv=40,xxxPT】(1+0:15) :2013/05/31(金) 01:24:17.15 ID:rMwYgG9s0
ジレスと油大量て火力最で手飯とかめれ寿ば美味く出


22 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:25:39.98 ID:2bOaOa6v0
強火

卵投入

即白飯投入





23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:26:28.58 ID:8I+LfFZ80
入れたらおいしい具材も教えてほしい


24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:26:32.73 ID:vp8mC8oB0
具を炒めたら冷やご飯にちょっと水かけてフライパンにぶちこむ

米の塊をある程度なくしたら溶き卵投入 強火でとにかく米をたたくように炒める

食べるラー油とか入れても美味しいよ


31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:28:29.70 ID:8I+LfFZ80
>>24
なるほど

食べるラー油試してみるわ


26 :以下、名無ましてVIPがりし:2013/05/31(金) 01:27:17.66 ID:uFEueHGl0
ここまで先混ぜ糞やろう無し

やな


29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:27:34.87 ID:lwFYfvov0
ウェイパー、シンガンジャン、砂糖、塩コショウでなんとかなる


30 :以下、名無しりましてVIPがおりします:2013/05/31(金) 01:27:41.11 ID:FlD2liX+O
マジレスすにいれて

刻みネギつっこんで中華だし塩コショ子さじ1弱くスターソスいら余


32 :以、名無しにかりましてVIPがお送りす:2013/05/31(金) 01:28:40.57 ID:v5fKd0470
スチャー

ムチハン

いしらないや


36 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:29:50.66 ID:8I+LfFZ80
>>32
レタスもキムチも作ったことあるけど入れるタイミングはどうしてる?


49 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:35:29.19 ID:v5fKd0470
>>36
レタスは他の具炒めて米投入後、味付けする前に入れてるわ

シャキシャキしてる方が好きだから

キムチは米の前かな


51 :以下、名無しにかりましVIPがしま:2013/05/31(金) 01:37:33.48 ID:8I+LfFZ80
>>49
キムチ早く入れるくたたにならない?

沿臭いもするし


35 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:29:05.32 ID:qpkNSP7i0
先に卵とご飯を混ぜます。

フライパンにごま油を垂らし

強火で全体に熱が行き渡ったら

ご飯を投入します。


その間にセブンイレブンで買ってきた

五目炒飯をレンジでチンします。

(…チーンッ)

皿に移せば美味しい炒飯の出来上がり。


37 :以下、名しにかりまVIPが送りしま2013/05/31(金) 01:30:31.01 ID:qEMD0ZaW0
http://www.imgur.com/3bFrN0F.jpeg



http://www.imgur.com/vC37EcC.jpeg




39 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:32:23.76 ID:8I+LfFZ80
>>37
深いな


74 :便わりVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:51:41.52 ID:5AJVbOV20
>>37
これを待って


81 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:54:50.75 ID:aAWRNavN0
>>37
これ油の量多く使うのは鍋慣らすためだけど調理の時は大さじ3くらいで十分だよ


38 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:31:21.29 ID:x8E2LjwL0
フライパン熱して油多めに引いて具炒めてから卵投入すぐさまご飯も投入

塩こしょう鶏がらスープの素適量入れて最後に醤油焦がしてごま油とネギ入れて出来上がり


42 :以下、名無しわりましてVIPがお送りし2013/05/31(金) 01:33:29.84 ID:8I+LfFZ80
>>38
材はネギけ?





45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:34:13.15 ID:x8E2LjwL0
>>42
お好みで!


44 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:33:35.42 ID:7kuWSe8yP
インスタントラーメンのスープのもと入れればおk


47 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:35:00.91 ID:8I+LfFZ80
>>44
一回つくったことあるわ

あれはうまかった


48 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:35:10.32 ID:W/f2SxT70
http://blog-imgs-23.fc2.com/h/a/r/harikiwi/20080516183245.jp




51 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:37:33.48 ID:8I+LfFZ80
>>48
うまそう


54 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:39:26.69 ID:7Xpw/4nN0
テキトーでいいんだよ

油熱して卵入れて米入れて塩コショウ振って醤油入れて完成

化調なんざ使わなくてもこれだけで最強にうまい


55 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:40:15.67 ID:x8E2LjwL0
正直パラパラよりちょっとしっとりが好きです

作れないからなんだけどね

慌てなくていいのよ


56 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:41:28.10 ID:ESVkVOoc0
ご飯炊くときに味飯みたく先に味を付け、水を少なめにして固めに炊くといい


63 :下、名無かわりましてVIPがお送ります:2013/05/31(金) 01:44:18.66 ID:8I+LfFZ80
>>56


やってみる


69 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:47:44.47 ID:ESVkVOoc0
>>63
米の水分量が少ないからパラパラになりやすいし、炒めるときの味付けが簡単だからいいぞ

後は具材入れる前にフライパンを強火で予め温めておくこと


75 :以下、名無しにりましてVIPがおます2013/05/31(金) 01:52:03.71 ID:8I+LfFZ80
>>69
ごはんは固めが好きらいも水は少なめだわ

付けは何入れればいい


62 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:44:18.12 ID:wcfXtaZ/O
冷凍チャーハン半解凍させてからフライパンで炒めてさも全部自分で作りましたみたいな感じで出す


67 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:46:09.11 ID:PyQOh0CP0
ラードつかう


70 :以下、名無しにかわりましVIPが送りします:2013/05/31(金) 01:47:55.10 ID:UUrz8IRsO
中華ダシか鳥ガラスプの素が


71 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:48:57.42 ID:PcgBvfuy0
炒飯を冷ご飯で作るのは情弱


おれの炒飯の作り方

材料は

暖かいご飯

ごま油

にんにく





醤油

胡椒

オイスターソース

これで十分


作り方は一般家庭と同じだけど

卵は先に火を通して

別皿にでも上げとく

んで最後に卵投入な?


75 :、名にかわりましてVIPが送りしま2013/05/31(金) 01:52:03.71 ID:8I+LfFZ80
>>71
ご入るタイミングがいろいある


72 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/05/31(金) 01:49:55.21 ID:WZVuKRbJ0
高火力コンロ使え

ごはんが熱かろうが冷めてようが関係ねえ

1:油ちょい多め

2:チャーシュー炒める

3:卵ぶっこむ

4:すぐご飯投入

5:ここからパラパラになるまで炒める

6:中華あじ、塩、こしょうなどお好みで味付け

7:ネギかレタス好きなのぶっこめ

8:軽く炒めて終了 最後に少し醤油たらしてもいい


技術なんぞいらん




>>次のページへ続く


 

 

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